もっとからだにおいしい
野菜の便利帳
監修｜白鳥早奈英
監修｜板木利隆
出版｜高橋書店
ジャンル｜図鑑 料理 健康
オススメしたい人
≫ 野菜について詳しくなりたい
≫ 栄養について学びたい
目次
本の概要
野菜についてなんでもわかる！！
「調理方法」
「旬」
「産地」
「成分（栄養）」
「品種群」
「レシピ」
「食べ合わせ」
「保存法」
「効果」など
さらに、学名や漢字、英語名なども載っており、野菜について幅広い知識を得ることができます。
図鑑感覚で、見ているだけでも楽しいです
ここがオススメ
■ 品種群
とても興味を惹かれるものに「品種群」があります。
例えば「トマト」、一言にトマトと言っても、品種が実に沢山あることに驚きます。
形もさまざま、色もさまざまで、黄色や緑そして黒⁉︎なども。
名前もユニークなものもあって面白いです。
■ 食べ合わせ
野菜ごとの代表的な組み合わせの他いろいろな組み合わせ、そして、その組み合わせによって得られる効果。
「老化防止」「ガン予防」「疲労回復」「解熱作用」「肥満防止」「貧血防止」など
目的に合わせた、料理の参考になります。
■ フルーツもあります
野菜だけでなく、フルーツも野菜と同じように成分や品種群、効果、保存法なども載っています。
こちらから購入することができます。
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